囲炉裏を囲み、海の幸、山の幸を炭火で焼いて一家で食べる夕食の家族だんらん。父親の酔いもまわりはじめ、昔から伝わる民謡を語り始める。そんな江戸時代の農村の囲炉裏端をイメージしたのが、あそびと料理の達人、居酒屋FC（フランチャイズ・チェーン）「かたりべ」です。

　特徴的なのが、かたりべのメニューは健康志向の高まりもあり、揚げ物を一切排除し、焼き物、蒸し物、生ものに限定したということ。その主役は、テーブルに備え付けられた囲炉裏や鉄板で焼く海の幸、山の幸です。新鮮な素材をお客様自身で焼くことも、趣あふれる楽しみのひとつです。もちろん地元にまつわる伝説をモチーフとするなど、地域に根ざした居酒屋であることも忘れてはいません。店内装飾に、竹をふんだんに使ったり、店によっては水車や池、鳥居も設置したりするなど、その地域地域の昔の風景を再現しているのです。